やっと良いイカが安く入荷する季節になりました。 お店で出すのも良いものが使えていいのですが、賄いで朝イカが食べられるのが嬉しかったりします。 身は刺身にしますが、ワタは醤油漬けにして次回の刺身の時に一緒に食べます。 ゲソは焼いても良いのですが…
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