真イカの季節

やっと良いイカが安く入荷する季節になりました。

お店で出すのも良いものが使えていいのですが、賄いで朝イカが食べられるのが嬉しかったりします。
身は刺身にしますが、ワタは醤油漬けにして次回の刺身の時に一緒に食べます。
ゲソは焼いても良いのですが、開いて熱湯に５秒から10秒ほどくぐらせ、氷水に取り、薄めに細かく切ってから大根おろしで食べます。「１、２、３」と呼んでますw（さっとお湯に通す様子から）
大体一人一杯は食べますね。飽きたらイカ納豆にしたり。
賄い担当（もう10年）としては刺身とか作るのが一番楽でいいので良い季節ですw（みんな好きだし）

賄いの刺身系ではフクラギとかマグロ（目鉢が多い）も人気ですw
安いの探すのも腕の内ですかねw

やっと良いイカが安く入荷する季節になりました。

お店で出すのも良いものが使えていいのですが、賄いで朝イカが食べられるのが嬉しかったりします。
身は刺身にしますが、ワタは醤油漬けにして次回の刺身の時に一緒に食べます。
ゲソは焼いても良いのですが、開いて熱湯に５秒から10秒ほどくぐらせ、氷水に取り、薄めに細かく切ってから大根おろしで食べます。「１、２、３」と呼んでますw（さっとお湯に通す様子から）
大体一人一杯は食べますね。飽きたらイカ納豆にしたり。
賄い担当（もう10年）としては刺身とか作るのが一番楽でいいので良い季節ですw（みんな好きだし）

賄いの刺身系ではフクラギとかマグロ（目鉢が多い）も人気ですw
安いの探すのも腕の内ですかねw