寿司屋にイクラは必ずありますよね。 イクラの裏事情？みたいなものを書こうかとw イクラはご存知「鮭」の卵なわけですが、北海道で穫れるのは秋から冬にかけてです。 しかし大体の相場はなんとシーズンが始まる前に解るのです。 何故かと言うと鮭は稚魚の放…