イクラの加工業者は大体１kg2000円からも少し上くらいで生筋子を買い付けて大量に製品を作ります。 最近は塩造のイクラは少なくなりました。主流は生冷のイクラです。 最初は窒素冷凍等でしたが、今は技術も向上してトンネルフリーズ等で作っているようです…