縁あって、湧別町の漁師さんから直接2年牡蠣を送って頂いています。
北海道の牡蠣といえば、厚岸町や昆布森など道東のものや夏でも食べられる寿都町の牡蠣などがありますが、
サロマの牡蠣の特徴は、あっさりとしていてお刺身風とでもいいましょうか所謂「海のミルク」ではなく
何個でも食べられそうな牡蠣なのです。
ドロッとした濃厚な牡蠣の好きな方には物足りないかもしれませんが、概ね好評です。
４個で800円（税別）というこなれたお値段のせいか入荷されると勢い良く売れていきます。
オホーツクの綺麗な海で育った牡蠣、自分も大好きです。
いつか漁師さんの元を訪ねてみたいと思っています。
